我们都知道早餐是最重要的一餐，“阳康”后身体还比较虚弱，全身酸软，胃口食欲更差，因此这时早餐应多吃些富含维生素、优质蛋白且易消化的食物，补充了营养，才能够有利于身体的恢复。建议早餐多吃以下这5样，制作简单，既满足营养的需要，又能增进食欲，助力康复迎新年，感兴趣的朋友一起来看看吧。

★ 南瓜小米粥

【食材】：南瓜 适量、冰糖 适量、小米 适量、红枣 适量、

【做法】：1、红枣去核，南瓜去皮剖开，取出里面的籽，洗干净切块，小米清洗干净放入砂锅内；

2、加入水，煮小米粥水要一次性加足， 大火烧开后转中小火煮25分钟，用一只筷子横放在锅中间，可以防止溢出锅来，待小米煮开花了南瓜软烂，沿锅壁用勺子把南瓜压碎，充分的融入米粥里，如果喜欢甜口可以加冰糖，盖上盖子闷一会儿。

★ 胡萝卜鲜虾馄饨

【食材】：鲜虾 适量、胡萝卜 适量、蚝油 2勺、盐 1小勺、姜末 少许、淀粉 1小勺、馄饨皮 适量、

【做法】：1、鲜虾洗净去皮去虾线，剁成肉泥或放入料理机打成泥，胡萝卜擦碎均匀，以上材料放到盆里混合均匀；

2、调料也在这时加进去，加入蚝油、姜末、盐和淀粉，要同一个方向搅拌，每次搅拌到肉馅粘粘的感觉就行。

3、一个个包成馄饨，放在饺子盒里冻起来。方便以后吃。锅中加入足够水煮开后，加点盐，放入馄饨，煮至浮起变透明了就ok啦。

★ 白菜豆腐饼

【食材】：白菜 适量、豆腐 1块、蚝油 1勺、盐 1小勺、鸡蛋 1~2个、面粉 适量、

【做法】：1、将白菜洗净，切丝，放1小勺盐腌10分钟让它出水，倒掉；

2、豆腐捏碎，和白菜丝混合，加入鸡蛋、蚝油和少许盐，然后倒入适量的面粉搅和成面糊。

3、不粘锅加油，烧热，白菜糊摊成圆形放入锅中小火慢煎。先不要急着翻面，待定型后再翻面，直到香味浓郁，两面金黄出锅开吃吧。

★ 西红柿鸡蛋面

【食材】：西红柿 适量、鸡蛋3个、挂面 适量、香醋 1勺、生抽 1勺、盐 1小勺

【做法】：1、锅里下油烧热后炒鸡蛋，底部微黄开始把鸡蛋打散，形成鸡蛋碎，炒好的鸡蛋盛出。

2、西红柿洗净切成小块，锅内放入适量油，倒入西红柿翻炒，给西红柿炒出茄汁，炒出汁水后加入适量开水，水开后熬煮5分钟；

3、随后放入盐、醋、酱油搅拌入味，倒入炒好的鸡蛋，再勾入水淀粉烧开即可（汤汁会更加浓郁）

4、下入细面煮至无硬芯，再把炒好的西红柿鸡蛋浇在上面，您就开吃吧！

★ 四红补血粥

【食材】：大米 适量、花生 适量（花生要带红衣的）、红枣 适量、红豆 适量、红糖 少许

【做法】：1、将红豆，花生米用水浸泡2个小时，浸泡这一步千万不能省哦，尤其红豆可以浸泡一夜，食材浸泡时间越长，越容易煮熟。

2、除了红糖，所有东西都放进电饭煲里，加水，用电饭煲煮粥功能即可，大概1个半小时，如果是汤锅，水开后转中小火1个小时即可。

3、煮至红豆开花，熟了后加红糖搅拌下，量看自己喜欢多甜。关火盖上盖子焖一会儿让红糖融化。

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